6大基酒基本知识?
1.白兰地（Brandy） 白兰地是比较出名的蒸馏酒，在由葡萄蒸馏酿制成高度酒精后，经橡木桶贮藏而成的酒。白兰地被称之为“葡萄酒的灵魂”其中比较出名的当属法国的干邑白兰地。在国标GB11856-1997中将白兰地分为四个等级，分别是特级（X.O）、优级（V.S.O.P）、一级（V.O）和二级（三星和V.S）。 2.威士忌（Whisky） 威士忌非常出名，想必都有所耳闻。威士忌主要是以谷物酿制，经橡木桶陈酿后调配成43度的蒸馏酒，一般将其按照产地分类：苏格兰威士忌、美国威士忌、加拿大威士忌、爱尔兰威士忌。起源于苏格兰还是爱尔兰，一直是威士忌界争议的焦点。 3.伏特加（Vodka） 想必大家都对俄国人的伏特加不陌生吧，伏特加酒非常烈，是用谷物和马铃薯蒸馏到95度的酒精，然后淡化到40-60度的蒸馏酒。伏特加不需要陈酿，其味清淡，入口不涩，有浓烈的刺激感。 4.特基拉酒（Tequila） 特基拉酒可能比较陌生，但龙舌兰酒知道吧，特基拉一般就是龙舌兰酒，龙舌兰酒是由墨西哥使用龙舌兰植物生产的酒精饮品，属于蒸馏酒，在国外比较受欢迎。 5.金酒（Gin） 金酒又叫杜松子酒或者琴酒，起源于荷兰，发扬于英国。金酒是鸡尾酒中比较常用的一种酒，因其制酒中有一味调味品杜松子，所以称其杜松子酒。金酒有着无色透明、气味清香、口感醇厚的特点，所以常作为鸡尾酒的调制基酒，被称作鸡尾酒的心脏。 6.郎姆酒（Rum） 朗姆酒又称糖酒、兰姆酒、蓝姆酒，是古巴地区以甘蔗制成糖蜜，然后发酵蒸馏出的酒物，朗姆酒酒液呈微黄、褐色，有着细致、甜润的口感，以及芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒制作方法是由一个小岛的原著居民传到古巴的，是一种制糖业的副产品。
川池集团提供基酒的名酒?
五粮液、剑南春，川池集团给五粮液和剑南春提供过基酒。 川池集团厂址位于四川邛崃，是全国八大原酒基地之一，曾为五粮液、剑南春都提供过基酒。如今处于转型中，推出了自己的品牌酒。如古道江湖1800、古道江湖2900、玉蝉大曲都是品质不错的白酒。
什么是四大基酒?
四大基酒分别是：朗姆酒、白兰地、金酒和伏特加。 基酒即是鸡尾酒的基调酒，决定着鸡尾酒的风格和酒精度。市场上百分之九十以上的鸡尾酒都会使用烈酒为基酒，配以各种不同风格的饮料、果汁、果酱，加以各种辅料及各种装饰品，做成风味各异的鸡尾酒。
金酒 朗母 白兰地 特基拉 伏特加 威士忌通称为六大基酒。也有些地区只有四大基酒：金酒 朗母 特基拉 伏特加，希望答案让你满意
全国三大基酒供应商?
第一款：仙潭散酒 仙潭散酒来自仙潭酒厂，酒厂是四川唯二的酱香酒企业，主攻酱香基酒，给国内很多白酒提供过酱香基酒，所以这款散酒的酒质是相当不错的。 第二款：古道江湖 和仙潭酒厂一样，古道江湖背后的川池酒厂也是做基酒出身，在国内排名第八，还是一家民营企业，说明它的酿造实力不亚于一些名酒。
调酒必备的基酒?
选择基酒首要的标准是酒的品质、风格、特性,其次是价格。 调酒时候用到六大基酒：伏特加、金酒、朗姆酒、龙舌兰、威士忌、白兰地。 VODKA 伏特加，说到伏特加,常常让人联想到俄罗斯战斗民族,Vodka是从斯拉夫语voda变化而来,字义是水,所以又常常被称为生命之水。 伏特加作为基酒最大的特色就是无色无味无香,只带有淡淡的酒精味,适合搭配色泽、风味独特强烈的材料,是最纯粹的基酒。 但是生命之水在调制鸡尾酒时并不常用,常常是在客人想要提高鸡尾酒的品味。
6大基酒的区别?
六大基酒有伏特加、威士忌、龙舌兰、金酒、白兰地和朗姆酒。区别在于： 白兰地（Brandy） 白兰地属于烈酒的一种，专指以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。从广义上讲，白兰地所采用的原料并不仅仅局限于葡萄，可以是以任何水果为原料，经发酵、蒸馏、陈酿后制成的烈酒。 威士忌（Whisky或Whiskey） 威士忌属于烈酒的一种，以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后，再使用橡木桶进行陈酿，后经调配而成的非常有名的蒸馏酒。 朗姆酒（Rum） 朗姆酒是以甘蔗压榨出来的甘蔗汁或制糖工业的副产品糖蜜为原料，经发酵、蒸馏、陈酿、调配而成的一种蒸馏酒，因为其原料与糖密切相关，所以也称之为“糖酒”。朗姆酒酒精含量一般在38%-50%之间，酒液根据酿造工艺的不同呈无色、琥珀色和棕色不等。 龙舌兰（Tequila） 龙舌兰酒是采用蓝色龙舌兰草（Blue Agave）的鳞茎为原料，经发酵、蒸馏和陈酿所得到的一种蒸馏酒，素来都享有“墨西哥的灵魂”的美称。 伏特加（Vodka） 传统伏特加的酿造方法以大麦或黑麦等为原料，通过蒸煮的方法，先将原料中的淀粉进行糖化，再采用蒸馏法蒸馏出酒度含量高达96%的酒液，完成后使用木炭进行过滤，吸附酒液中的杂质，装瓶前再用蒸馏水进行稀释，终的酒精含量约为40%-50%。 金酒（Geneva） 金酒，采用大麦、麦芽、玉米、稞麦等为原料，经糖化、发酵后，放入单式蒸馏酒器中蒸馏，然后再将杜松子果与其他的香草类加入蒸馏酒器中，重新用单式蒸馏酒器作第二次蒸馏，这种方法制造出来的酒除浓郁香气外，还带有麦芽的香味，酒度52°左右。
十大基酒知识?
